親子でたのしく 明治デイリーズレシピ

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ささみのカレースティックフライ

さっぱり味の水切りヨーグルトがカレー風味のフライによく合います。
ささみのカレースティックフライ
使用した食材カテゴリーは
  • ヨーグルト

栄養価/1人分

エネルギー 224kcal
たんぱく質 18.2g
カルシウム 66mg
食塩相当量 1.0g
調理時間 20分

レシピの読み方

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
200g
鶏ささみ
4本
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
カレー粉
小さじ1
1個
サラダ油
小さじ1/2
パン粉(細かめ)
適量
揚げ油
適量

レシピの読み方

このレシピで使用した商品

作り方

下準備

材料表の分量でヨーグルトの水切りを1~2時間ほど行ないます。

  • 1)塩、小麦粉、カレー粉を合わせて混ぜます。
  • 2)卵にサラダ油を加えてよく溶きほぐします。
  • 3)鶏ささみは筋を取り、縦少し斜めに3~4等分に切り分けます。1)をまぶして、2)をつけ、パン粉をたっぷりつけて台にのせ、手のひらで台の上を転がしながら棒状に成型します。
  • 4)170~180℃に熱した揚げ油で、色よく揚げます。下準備で作っておいた水切りヨーグルトを添えて、つけながら食べます。
調理のポイント
  • ヨーグルトの水切りの目安は水切り前の6割の分量になるくらいです。

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