牛乳入りおじや

たっぷり野菜をやさしいミルク仕立てに。残りご飯でもおいしく！

使用した食材は
  • 牛乳

牛乳入りおじや

調理時間 エネルギー カルシウム 蛋白質 食塩
15分 238kcal 56mg 7.7g 1.9g

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作り方

  • 1）大根とにんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにします。鍋にだしを入れ、大根、にんじん、しいたけを加えて、蓋をして煮ます。
  • 2）ご飯はサッと水洗いして、ざるにあげて水気を切ります。ねぎを小口切りにします。卵は溶きほぐします。
  • 3）1)にご飯を入れ1～2分煮て、牛乳を加えます。再び煮立ったら塩としょうゆで味をととのえ、溶き卵を流し入れてねぎを加え、ひと煮立ちして卵に火が通ってきたら火を止めます。
調理のポイント

●大根とにんじんは火が通りやすいように、薄めに切りましょう。

●作り方2）でご飯を洗うことで、ねばりが少なくさらっとした仕上がりになります。

材料 (4人分)

だし　
3カップ
ご飯　
400g
牛乳　
1/2カップ
大根　
50g
にんじん　
40g
しいたけ　
3枚
万能ねぎ　
3～4本
卵　
2個
塩　
小さじ1程度
しょうゆ　
小さじ1/2
このレシピで
使用した商品
明治おいしい牛乳
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