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チキンソテー ハニーヨーグルトソース

野菜にもお肉にもたっぷりかけて楽しめる、ほんのり甘いハニーヨーグルトソース!
チキンソテー ハニーヨーグルトソース
使用した食材カテゴリーは
  • ヨーグルト
  • 鶏肉をヨーグルトで漬け込むとやわらかくなり、お肉のくさみも取ってくれます
  • 野菜にもお肉にもよく合うソースです

栄養価/1人分

エネルギー 293kcal
たんぱく質 17.2g
カルシウム 25mg
食塩相当量 1.6g
調理時間 15分

作り方

下準備

鶏肉は余分な脂身をとって、筋切りします。塩ヨーグルト床の材料を混ぜ合わせて鶏肉を漬けこみ、冷蔵庫に一晩おきます。

  • 1)レタスは軸を除いて3~4cm長さの細切りにします。パプリカも同じくらいの細切りにします。
  • 2)ソースの材料を合わせて混ぜます。
  • 3)下準備しておいた鶏肉の表面のヨーグルトをとります。
  • 4)フライパンにオリーブオイルを熱し、3)を皮面から入れて弱~中火で焼きます。焼き色がついたら返し、蓋をして火を通します。あら熱がとれたら、ひと口大に切り分けます。
  • 5)器に1)と4)を盛り付け、2)をかけます。
調理のポイント
  • ヨーグルトに漬けた鶏肉は焼き色がつきやすいので、火加減は強すぎないようにします。

材料(2人分)

鶏肉
1枚
*塩ヨーグルト床
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
小さじ1/2
おろししょうが
1/2かけ分
おろしにんにく
1/2かけ分
レタス
2枚
パプリカ(赤・黄)
各10g
*ソース
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
30g
マヨネーズ
大さじ1
はちみつ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ1/2

レシピの読み方

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