親子でたのしく 明治デイリーズレシピ

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なすときゅうりのヨーグルトからし漬け

短時間で漬かる、ヨーグルトを使った簡単漬け物。
なすときゅうりのヨーグルトからし漬け
使用した食材カテゴリーは
  • ヨーグルト

栄養価/1人分

エネルギー 41kcal
たんぱく質 1.6g
カルシウム 32mg
食塩相当量 1.5g
調理時間 10分

レシピの読み方

材料(4人分)

なす
2本
きゅうり
2本
適量
*A
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ3
粉からし
大さじ1
はちみつ
大さじ1と1/2
小さじ1と1/2

レシピの読み方

このレシピで使用した商品

作り方

  • 1)なすはヘタをとって縞目に皮をむき、乱切りにします。しばらく水につけてアクぬきし、水気をよくふきとります。きゅうりは塩をふって板ずりしてから洗い、縞目に皮をむいて乱切りにします。
  • 2)ビニール袋に、Aの材料を入れて1)を加え袋の上からよくもみます。1kgくらいの重しをして冷蔵庫に入れます。
  • 3)1時間後冷蔵庫から出して、漬け汁をギュッとしぼって器に盛り付けます。

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