親子でたのしく 明治デイリーズレシピ

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じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き

レンジとトースターで手軽に一品!おつまみにも。
じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き
使用した食材カテゴリーは
  • ヨーグルト
  • バター・マーガリン

栄養価/1人分

エネルギー 205kcal
たんぱく質 5.9g
カルシウム 35mg
食塩相当量 1.5g
調理時間 20分

レシピの読み方

材料(4人分)

じゃがいも
3個
少々
明治北海道バター
15g
*ヨーグルトマヨネーズ
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
80g
マヨネーズ
40g
ひとつまみ
明太子(小)
1腹
きざみ海苔、万能ねぎ(小口切り)
適量

レシピの読み方

作り方

  • 1)じゃがいもは皮をむいて、厚さ8mmくらいに切って水につけておきます。
  • 2)耐熱の器に、水気を切って1)を入れます。所々に小さく切ったバターをのせ、ラップをかけて電子レンジで10分程度加熱します。途中で一度、裏返します。
  • 3)溶いたヨーグルト、マヨネーズ、塩を混ぜて、ヨーグルトマヨネーズを作ります。
  • 4)明太子の薄皮を取って3)に加えて混ぜます。
  • 5)2)に塩少々をふり4)を上にかけて、オーブントースターで薄く焼き色がつくまで焼きます。焼けたら、上に海苔とねぎをのせます。
調理のポイント
  • じゃがいものほかに、長芋や里芋などを使ってもおいしくいただけます。

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