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チーズとかぼちゃのジャック・オー・ランタンサラダ

ジャック・オー・ランタンに形作った、コロコロチーズがアクセントのかぼちゃサラダ。
チーズとかぼちゃのジャック・オー・ランタンサラダ
使用した食材カテゴリーは
  • チーズ
  • 小さなジャック・オー・ランタンをいくつか作っても良いでしょう

栄養価/1人分

エネルギー 138kcal
たんぱく質 3.7g
カルシウム 76mg
食塩相当量 0.7g
調理時間 30分

レシピの読み方

材料(4人分)

かぼちゃ
200g
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/8個
明治北海道十勝6Pチーズ
2個
マヨネーズ
大さじ2
塩、こしょう
各少々
*付け合わせ
ベビーリーフ
適量

レシピの読み方

このレシピで使用した商品

作り方

  • 1) かぼちゃは皮をむいてひと口大に切ります(かぼちゃの皮は捨てずにとっておきます)。ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切ります。チーズは1cm角に切ります。
  • 2) かぼちゃとベーコンを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2~3分加熱します。フォークなどでつぶしてあら熱をとります。
  • 3) ボウルに2)、玉ねぎ、チーズを入れ、マヨネーズを加えて全体を和えます。塩、こしょうで味をととのえます。
  • 4) 3)をジャック・オー・ランタンの形に丸くととのえます。
  • 5) かぼちゃの皮をラップで包んで電子レンジ加熱してやわらかくし、キッチンばさみなどを使ってジャック・オー・ランタンの顔のパーツを作って4)に貼りつけます。
  • 6) 5)を器に盛り、まわりにベビーリーフを添えます。
調理のポイント
  • 電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

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