おまかせ！たれ＆ソース
ヨーグルトソース
トマト系の煮込み料理の最後にたら〜り、さっぱりとした変化を
材料と作り方
| 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1／3 |
| にんにく（すりおろし） | 1／4かけ |
おいしい理由
- ヨーグルトに塩とにんにくのほのかな香味をつけて。
- トマトとヨーグルトの酸味が重なりあい、クリーミーで奥深い味わいに。
こんな使い方に
- スパイシーなカレーなどにも。
- 作り方のコツ
-
- この場合の、ヨーグルトの水切りは7〜8割程度ですが、料理の水分とのバランスで決めましょう。
- 水分（ホエイ）を切りすぎた場合も、ヨーグルトに少し戻して混ぜて調整しましょう。
