親子でたのしく 明治デイリーズレシピ

Menu

野菜の和風ヨーグルトマリネ

ヨーグルトのやわらかな酸味が、さわやかな味に。
野菜の和風ヨーグルトマリネ
使用した食材カテゴリーは
  • ヨーグルト

栄養価/1人分

エネルギー 111kcal
たんぱく質 2.5g
カルシウム 76mg
食塩相当量 1.4g
調理時間 50分

レシピの読み方

材料(4人分)

キャベツ
200g
にんじん
80g
きゅうり
1本
セロリ
1/2本
小さじ1
*マリネ液
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
オリーブ油
大さじ2
大さじ2.5
砂糖
小さじ2
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1

レシピの読み方

このレシピで使用した商品

作り方

  • 1)キャベツはひと口大に切り、にんじんは縦半分に割って斜め切り、きゅうりは小口の乱切り、セロリは筋を取って5mmの斜め切りにします。
  • 2)ボウルに1)を入れ、塩をふって混ぜ、ラップをかぶせた上に皿などの重しをのせて15分以上おきます。
  • 3)マリネ液の材料を混ぜ合わせ、水気を切った2)を和えます。
  • 4)再びラップをかぶせて上に重しをして味をなじませます(30分位)。
調理のポイント
  • 漬け込む時間が長いほうが味もしみておいしくいただけます。
  • ビニールの袋に入れて少しもむと短時間でも味がしみやすくなります。

TOP